おはようございます♪　鍼灸師　園梨(ゆかり)です。

皆さん、自分の味覚って信じてますか？

味覚には、甘味、酸味、苦味、塩味、最近日本人が発見した旨みが加わった5味があるんですよ。

でもこの味覚！くせ者なんですよ。
人の味覚は、単独では存在しえないんだと思います。
嗅覚、視覚、記憶、精神状態などなどが大きく影響しているからです。

私は、自分のことをちょっとしたグルメだと思ってました(^ｇ^)
それが、視覚障害者になって、なんて自分の味覚がいい加減なものなんだということを自覚させられました。(__;)

いかに、食事、食べるということを視覚でしているかということ・・驚きました。

私は、グルメ番組、グルメ本、口コミなどなど　聞いた、知ったところへは、お取り寄せ含め　あちこち出向きます。

視覚障害者になって最初に自分の味覚のいい加減さを知ったのが＂メロンパン＂

東名海老名のサービスエリアのメロンパンが話題になった頃買いに行ったんです。
私、メロンパン大好きなんですよ。
その海老名のメロンパン！いろいろな味のメロンパンがあるんだけど、視覚障害の私は、そのメロンパンが何色かよくわからなかったんです。
そして、メロンパンを口にしたんだけど、その味がいちごなのかバナナなのかわからないんですよ。^.^;
もちろん嗅覚はちゃんとしているのだからわかりそうなものなのに、あっさり間違えた自分(;。;)
たぶんその当時は視覚に執着してたこともあるのかもしれないけど・・

その後、何か食べるときには、よく味わってそれがなんなのか思い出すんだけど結構難しいんです(>.<)

昔、ロンブーの格付けチェック番組で梅宮辰夫さんが目隠しをして高級素材とそうでないものを当てるのに、ことごとくはずしていたのをみたことありませんか？

あと、別の番組で、これは、目隠しなし。
ベンチャー企業の若い実業家、名前思い出せないけどさ、寿司の久兵衛のトロとかっぱ寿司のトロをシャレた皿にのせてるやつを食べて見分けられなかったんですよ。

それって、あきらかに視覚で食べてるんですよ。
トロは特に調理していないから、高級そうな皿に盛り付けていればわからないということですよね。

本当は、酢飯の違いがあきらかなはずだろうし、トロそのものにしたってランクの違いがあるはず。

こういう人たちは、根っからのお育ちではないだろうから子供のころに培ってきた味覚ではなく、ネームバリューに弱い味覚っていうんですかね(^◇^;)

そして視覚障害者になって私が学んだこと
どんなものでもその時の気分や状況、環境、お腹の空き具合などで味覚は変わるんだなぁ。
その時々食べられる状況に感謝して食べたいなぁということです。

ちなみに、私が一番好きなメロンパン。成城石井のメロンパン！
ネームバリューのわりにあまり好きでないのは、高野のメロンパンでした。
結局これは、味というより食感ですね。私は、クッキー生地が好きなんです。
だからセブンの焼きたて直送便のメロンパンでもいいんですよ(笑い

今日のお話は、味覚でした。

ではまたね(;_;)/~~~