皆さん、こんにちは(^.^)

新たな私のお気に入りはちみつをご紹介します(^_-)-☆

“Creamed Honey”

ホイップしてあるクリームはちみつです！
食管は、まるで綿あめ(^。-)
ふわふわしていて口の中でショワショワっと溶けてなくなる感じ(^_-)-☆
またまた、こんなはちみつ初めて(*^^*)

花粉が入っている蜂蜜は時間が経つと、
ブドウ糖と結合して下の方に沈殿し結晶化します。

この結晶化を起こさないようにする知恵が、
ホイップすることなんだそうです。

ヨーロッパやロシアでは、はちみつが結晶化しやすいため、
クリーム状のはちみつが非常に人気があります。

最近ではオーストラリアでも人気があり、このクリームハニーは、
オーストラリアの植物の代名詞「ユーカリ」、
そのユーカリ種のブラックバットハニーを泡だてたものです。
（他のクリームハニーは、別のはちみつが原料になっています）

熱が発生しないようにゆっくりと時間をかけて泡立てられ、
濃厚なクリーミーな食感を堪能できるのです。

ブラックバットハニーは、フルクトース含有量がとても高く、
エネルギーを賛成できずに基礎代謝量が低い方にとてもいい働きをしてくれます。

はちみつを常食するようになってからほとんど
ケーキやクッキーなど食べなくなった私ですが、
このクリームハニーは、まさしくおやつハニーとしてコーヒーのお供にピッタリ！

淡いバターのような色合いで、
はちみつというよりお菓子のような感覚で食べてま～す(^_-)-☆

今日も一日すべての事柄に感恩報謝です。(^_-)