皆さん、こんにちは(^.^)

“ジンジャーハニー”作りました。

“ジンジャーハニー”なんて洒落た言い方しなくても、
要は、生姜のはちみつ漬けなんですけどね(笑

私は、レモンのはちみつ漬けを作る時もそうですが、
スライスしたレモンや生姜を一度凍らせます。

その方が、繊維が壊れて成分がでてくるような気がします。

その後に冷凍庫から取り出した凍ったままの生姜に、
生姜が浸るくらいにはちみつをいれて漬け込みます。

はちみつは、アカシアはちみつのような
サラサラしたテクスチャーのものがおススメです。

漬け込んで2日目くらいから食べられます。

冷蔵庫に入れて3か月くらいは保存できます。
容器は、よく煮沸消毒してくださいね。

大匙1杯くらいをカップにとり、
熱湯をそそいで飲みながら、
生姜もちびちび食べます。

生姜は、加熱することでとても体が温まるし、
コロナ対策にも風邪予防にもなりますよ(^。-)
熱湯を注ぐ前に生姜をとりだして食べれば抗菌効果、基礎代謝アップになります。
ぜひ作ってみてくださいね(-^〇^-)

当院でもリクエストがあればお出ししていますよ(^.^)

今日も一日すべての事柄に感恩報謝です。(^_-)