こんにちは♪　鍼灸師　園梨(ゆかり)です。

今日は、横須賀黒船まんじゅうがなんでおいしいのか報告したくてかりんとまんじゅ
う続編です。

かりんとうまんじゅうって・・
こがし黒蜜　かりんとまんって…

いまだに、かりんとまんじゅうあちこち食べまくってます(-_-;)
でもやっぱりランキング1位は、『横須賀黒船かりんとまんじゅう』ですね(^_^)V
時間がたってもカリッ、、サクッ、、、そして中身のあんことしっとりふわっと融合
する黒船かりんとまんじゅう。。

昨日、横須賀まで行って息子に買ってきてもらったんだけど、開店前で、まんじゅう
の箱詰め過程をちょっとのぞかせてもらったらしいです。

近くに別の店舗があって、そこで作ったものをその場で食べていかれるお店。
持ち帰り用(配送用も)は、揚げたまんじゅうをそこからさらに焼いて油を落としてカ
ラッと、サクッと、仕上げるんだそうです。

仕上げたまんじゅうがプラの大きな箱にゴロゴロ入って持ち帰り用の箱詰め包装をす
る店に運ばれてきてその場でたべるのとは別物として売られています。

黒船かりんとまんじゅうは、油っこくもなく、サクッという食感を保っているので何
か材料が他とは違うのか、作り方に秘密があるんだと思ってましたが、こうした最後
のひと手間が他と差をつけた決め手だったんですね（*^_^*）

どこの店のまんじゅうもみんな油っこいんだよね。
油っこくなくても今度は食感がかりんとうじゃなかったり、あんこがおいしくなかっ
たり、皮とあんこのバランスが悪かったり、とにかく何かちょっとちがう・・・・

おいしい和菓子屋さんでもあんこそのものはおいしいのに油っこいからくどさを感じ
てやっぱいまいちなんだよねぇ。。
いちご餅の『土門』だってかりんとまんじゅうは油っこかった（Q_Q)↓
(豆大福の餡子はさらし餡ではありませんでした。勇気をだして聞いてみました(-_-;
))
いちご餅
あの豆大福の餡は・・

でもいつから、かりんとまんじゅうってブームになっていたんだろうか？
たぶん数年前にさかのぼるんではないかと思うんだけどなあ・・

ではまたね(;_;)/~~~